Bonbonkocherei Hermann Hinrichs in Eckernförde

Bonbonherstellung live erleben

Wer das süße Handwerk der Bonbonherstellung entdecken möchte, sollte unbedingt die Bonbonkocherei Hermann Hinrichs in Eckernförde besichtigen. Seit 2006 werden dort auf traditionelle Weise Bonbons und andere Süßigkeiten hergestellt. Die Besucher können den Produktionsprozess im Detail verfolgen und erhalten eine fachkundige Führung. Selbstverständlich können Jung und Alt auch die vielen Leckereien, die im benachbarten Shop angeboten werden, probieren. Im Folgenden erfahren Sie mehr über die Bonbonkocherei Hermann Hinrichs in Eckernförde.

Die gläserne Süßigkeitenproduktion

Die Bonbonkocherei in Eckernförde ist über Stadt- und Landesgrenzen hinaus als Attraktion bekannt. Der technische Produktionsprozess und die handwerklichen Elemente werden den Besuchern ausführlich erläutert. Sie können den Herstellungsprozess mit allen Sinnen erleben. In Abhängigkeit von der Bonbonsorte werden unterschiedliche Handwerkstechniken genutzt. Die Fabrik greift auf über 100 verschiedene Bonbonwalzen zurück, um den Bonbons eine individuelle und mundgerechte Form zu geben. Die Bonbonkocherei setzt auf einen traditionellen Maschinenpark. Viele der Walzen sind schon über 80 Jahre alt. Somit ist die Bonbonkocherei auch ein Stück Zeitgeschichte.

Bonbonwalzen der verschiedensten Art

Die Stahl- und Messingwalzen sind exzellent erhalten und erfüllen ihren Dienst bis heute. Zudem hat jede Walze eine Geschichte. Die Bonbonkocherei ist zum Beispiel im Besitz einer Fischwalze, die noch genutzt wurde, als das Gebäude eine Fischfabrik war. Daran erinnert auch der hohe Schornstein. Wo heute die Kessel mit Bonbonteig stehen, befanden sich früher Räucheröfen. Auch die Sprottenwalze erinnert an diese Zeit. Heute bringt sie die Bonbons in Form, wie die beliebten Eckernförder Sprotten und die Mint-Lakritz-Sprotten. Für ein elegantes Bonbondesign sorgt auch die Muschelwalze. Sie fertigt seit vielen Jahren stilvolle Muschelmotive. Allerdings fehlte für dieses Exemplar die Unterwalze. Sie wurde von einem interessierten Besucher mit technischem Verständnis und handwerklichem Geschick angefertigt. Nun gibt es ein Gegenstück für die 48 Muschelformen.

Bonbons in den verschiedensten Geschmacksrichtungen

Bei der Bonbonherstellung kommt es nicht nur auf die richtige Technik an, sondern auch auf kreative Rezepte. Die Bonbonkocherei Hermann Hinrichs entwickelt und testet immer wieder neue Rezeptideen und bringt die besten Resultate in die Produktion ein. Besonders beliebt sind die intensiven Fruchtbonbons sowie Husten- und Kräuterbonbons. Aber auch Varianten auf der Grundlage von Minze, Anis und Lakritz erfreuen sich großer Beliebtheit. In Ergänzung den Bonbons werden auch Brausetaler und Lakritzschokolade gefertigt. Im angeschlossenen Shop der Fabrik können sich Besucher mit ihren Lieblingsleckereien eindecken. Der Besuch der Bonbonkocherei lässt sich ideal mit einem Spaziergang durch die Altstadt und den Fischmarkt von Eckernförde verbinden. Community: 0 Bewertungen

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