Flensburger Brauerei – Traditionsbrauerei in Norddeutschland

Im Herzen Flensburgs, unweit der szenisch gelegenen Flensburger Förde, befindet sich ein berühmtes Traditions- und Familienunternehmen: Die Flensburger Brauerei. Sie ist die wohl nördlichste Großbrauerei Deutschlands und blickt auf eine facettenreiche Geschichte zurück, die vor über 130 Jahren begann – im Jahr 1888. Seitdem hat sich die Flensburger Brauerei Emil Petersen GmbH & Co. KG, wie sie mit vollem Namen heißt, zu einem überregional einflussreichen Unternehmen entwickelt, dass mittlerweile nicht nur Biervarianten von Pilsener bis zu Strand-Lager, sondern auch alkoholfreie Getränke wie Fassbrause, Malzbier oder Wasser produziert. Zu den prominenten Produkten zählt außerdem der Bölkstoff, der seit 2001 von der Flensburger Brauerei hergestellt wird und seinen Ideenursprung in den kultigen Werner-Comics von Rötger Feldmann hat. Nicht zuletzt setzt die Flensburger Brauerei auf Flaschen mit Wiedererkennungswert, die mit einem klassischen Bügelverschluss versehen sind. Beim Öffnen gibt dieser ein markantes „Plopp”-Geräusch von sich. Für interessierte Gruppen werden ausführliche Brauereibesichtigungen angeboten – mitsamt Rundtour durch die Produktionsstätten. Wer sich für die Geschichte der traditionsreichen Brauerei an der Flensburger Förde interessiert, sollte sich eine solche Tour nicht entgehen lassen.

Historie der Flensburger Brauerei

Die Flensburger Brauerei blickt auf eine Tradition von über 130 Jahren zurück und hat sich trotz Expansion die Eigenschaften eines Familienunternehmens bewahrt. Ursprünglich wurde das Unternehmen unter dem Namen Flensburger Export-Brauerei (FEB) im Jahr 1888 gegründet. Sie startete am Munketoft, wo sie sich noch heute innerhalb Flensburgs befindet. Schon von Beginn an wurden helle wie dunkle Biere produziert – darunter das Export-Bräu und das Munke-Bräu. Die Brauerei fusionierte 1919 mit der Flensburger Actien-Brauerei-Gesellschaft (FAB) und hieß seitdem Flensburger Brauereien AG. 1922 schließlich wurde das klassische Flensburger Pilsener ins Sortiment etabliert – ein heutiges Markenzeichen der Brauerei.

In dem Finanztrubel der Weltwirtschaftskrise 1929 und der Rohstoffverknappung der Weltkriegsjahre litt auch die Brauerei wirtschaftlich, die nach Unterbrechung gegen 1948 schließlich ihren Betrieb wiederaufnahm – und ihre Expansion in den Nachkriegsjahren vorantrieb. Dem Trend der Kronkorken aus den 1970er Jahren folgte man nicht, stattdessen wurde der traditionelle Bügelverschluss zu einem Erkennungszeichen der Brauerei-Produkte. 1961 und 1988 wurde das Unternehmen von Großbränden heimgesucht, von denen es sich allerdings wieder erholen konnte. Einen Kultfaktor fügten die Werner-Comics der 1980er und 1990er der Flensburger Brauerei hinzu, griff die titelgebende Hauptfigur Werner doch gerne zu einem „Flens”. Heute zählt die Flensburger Brauerei zu den prominenten Großbrauereien Norddeutschlands und setzt jährlich hunderttausende Hektoliter im deutschen Inland ab.

Geführte Touren durch die Brauerei

Um die Geschichte und die Wirkung der Flensburger Brauerei hautnah zu erleben, bietet sich die geführte Tour durch das Unternehmensgelände an. An Wochentagen wird eine etwa dreistündige Führung angeboten, die einen tiefergehenden Einblick in den Brauprozess liefert. Der Rundgang umfasst einen Besuch des Sudhauses, der Gär- und Lagerkeller und schließlich die Abfüllanlagen. Zu den Inhalten der Tour gehört außerdem eine kurze Filmvorstellung mit visualisierten Hintergründen zur Brauerei. Typischerweise gibt es im Anschluss eine Verkostung der Flens-Produkte bei einer Brotzeit, bei der statt des klassischen Biers auch alkoholfreie Getränke aus dem Sortiment serviert werden können. Zum Abschluss bietet sich ein Besuch des Souvenir-Shops an, in dem verschiedenste Produkte aus dem Sortiment sowie facettenreiche Fanartikel angeboten werden. Eine geführte Tour durch die Flensburger Brauerei liefert so einen umfassenden Einblick in Geschichte, den Herstellungsprozess und das Sortiment des Traditionsunternehmens, das sich nicht nur geographisch, sondern auch mit seinen Produkten seit 1888 treu geblieben ist. Community: 0 Bewertungen

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